La produzione di cibo sano, artigianale, legato al territorio e alle tecniche di produzione agro ecologiche è destinato ad essere scalzato dalla modernità e dall’agricoltura di precisione? Quali mercati sarebbero necessari per permettere a noi consumatori di non perdere il controllo di quello che mangiamo? Abbiamo bisogno di più cibo per sfamare una popolazione crescente […]