Ingredienti per 4 persone: 1 grossa cipolla 3 spicchi d’aglio 3 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 pizzico di peperoncino in polvere 350 g di lenticchie rosse 2 l di brodo di pollo 1 manciata di foglie di sedano il succo di mezzo limone 1 […]
Tag: ricetta egiziana
Ricetta africana: RAVIOLI DI CARNE
Ingradienti per 4 persone: 1 kg di farina 1/2 kg di manzo tritato 1 cipolla 2/3 di bicchiere di olio di oliva 2 cucchiai di lievito in polvere olio per friggere acqua sale Mescolare la farina con il lievito e il sale con l’olio. Aggiungere poco alla volta l’acqua in modo che la pasta risulti […]
Ricetta africana: RISO AL LATE
Ingradienti per 4 persone: 5 tazze di latte 3 tazze di riso 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe burro Far bollire il riso per circa un’ora e mezza e riscaldare il forno a 240-250°. Spalmare col burro l’interno di una teglia da forno abbastanza grande e aggiungere un pezzo di burro. Infornare la […]