Las curtidurías, una de las actividades más fascinantes y antiguas de Marruecos, pero, también, una de las más contaminates. Chouara sigue fiel a la tradición. Es una de las tres curtidurías de la Medina de Fez que continúan utilizando materias vegetales en el proceso de curtido. Elementos remplazados por productos químicos en las curtidurías modernas. […]