Ingredienti per 6 persone: 500 g di cuscus fine 150 g mandorle 100 g di uvetta 100 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella in polvere Per la salsa: sciroppo di zucchero (500 ml di acqua e 250 g di zucchero preferibilmente di canna) 2 pesche 2 pere 5 prugne 2-3 albicocche uva 1/2 melone […]
Categoria: speciali
Poesia africana: DOMANI, LA SPERANZA
REPUBBLICA POPOLARE DEL CONGO DOMANI, LA SPERANZA Domani, la speranza E nel cielo in lutto Vedo i suoi occhi,calmi e dolci, Come una carezza, Ascolto la sua voce, pura e bella Come una notte costellata Leggo il suo messaggio, serio e nobile, Come una leggenda greca. O, divina speranza! Ecco che nel singhiozzo disperato del […]
Ricetta africana: RISO AL LATE
Ingradienti per 4 persone: 5 tazze di latte 3 tazze di riso 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe burro Far bollire il riso per circa un’ora e mezza e riscaldare il forno a 240-250°. Spalmare col burro l’interno di una teglia da forno abbastanza grande e aggiungere un pezzo di burro. Infornare la […]
Poesia africana: DOLCE ED OPPRESSA
(Lamento di un prigioniero) Ascolta con me la notte farsi mutacome un lutto sul cielo piattoL’aria non ha neanche più quella dolcezzaDa noi così spesso sognata;la sua carezza somiglia ad incorporee cateneSui nostri corpi allacciati.Ti guardio come tu mi guardiQuando mi ami;E nei tuoi occhi che guardano il mondo,Vedo raccogliersi l’ombra delle minacce,Vedo cercar rifugio […]
proverbio bantu
La lingua e i denti a volte litigano con la bocca, ma ciò non impedisce che continuino a rimanere insieme
proverbio dell’Uganda
Una freccia, quando è lanciata, non torna indietro
Africani a Rosarno: AnnoZero 14 gennaio 2010
Proverbio africano
Se per bere aspetti che l’acqua della palude sia limpida, finirai per morire di sete
Proverbio Duala
Il sentiero che porta verso le persone amate non ha spine
proverbio del Senegal
Il bambino che non è mai uscito di casa pensa che solo sua madre sa fare bene il sugo